Ensalada de papa con aderezo de eneldo

Una receta fresca y cremosa, ideal como guarnición ligera y nutritiva.

Ingredientes

3 papas medianas cocidas en cubos
1/2 taza de pepino en rodajas
1/2 taza de cebolla morada en julianas
3 cucharadas de aderezo de eneldo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cuece las papas y deja enfriar.
Mezcla en un bowl las papas, pepino y cebolla morada.
Añade el aderezo de eneldo y sazona con sal y pimienta.
Sirve frío como acompañamiento.

Tip

Añade un poco de pepinillos encurtidos para darle un contraste ácido delicioso.

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