Elote asado con chimichurri y queso

Una combinación intensa, fresca y con contraste, donde el chimichurri cambia por completo un clásico.

Ingredientes

4 elotes cocidos o precocidos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto
Chimichurri
Queso fresco o tipo panela desmoronado
Jugo de limón (opcional)

Preparación

Calienta un sartén o parrilla a fuego medio-alto.
Barniza ligeramente los elotes con aceite de oliva y colócalos hasta que se doren por todos lados.
Retira del fuego y agrega sal al gusto.
Añade chimichurri sobre los elotes calientes y espolvorea queso encima.
Si lo deseas, termina con unas gotas de limón.

Tip

El contraste entre el elote caliente y el chimichurri fresco hace que el sabor se intensifique, así que agrégalo justo al final para aprovecharlo mejor.

Elote asado con chimichurri y queso

Ingredientes

Preparación

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