La Albahaca y sus beneficios

La albahaca tiene diversos usos, desde el medicinal hasta el culinario. Por su naturaleza, el aceite esencial tiene propiedades digestivas, carminativas, espasmolíticas, antisépticas, insecticidas y sedantes. En medicina popular, la infusión se usa para tratar malestares del aparato digestivo, tales como la ianpetenci, dispepsia,estreñimiento, cólicos, dolor de estómago, vómitos y meteorismo, entre otros. También se usa como estimulante del flujo sanguíneo en menstruaciones difíciles, para lavar heridas y en macerado en alcohol como auxiliar en molestias reumáticas y articulares. El jugo fresco se puede utilizar para uso interno y para aplicar sobre la piel en casos de acné.

En la cocina, su uso es muy extenso. Desde su aplicación directa en fresco para acompañar las ensaladas, hasta como ingrediente para sazonar pastas, carnes y mariscos.

El uso en mixología, también es notable. En conclusión, la albahaca es un buen ingrediente por su riqueza en sabor y en beneficios medicinales.